Réponse :
Dans la poésie, la Rose symbolise souvent la femme, l'amour en général. Étant une fleur douce, elle est souvent utilisée avec une figure de style de personnification (comme par exemple "la plus délicate des rose" par Théophile Gautier).
Après, dans une minorité, la rose peut également symboliser le sang, de par sa couleur très rouge (pour certaines sortes)
