Réponse :
Bonjour ;
Vu qu'il est tard chez toi je me dépêche de te répondre.
Q1 : c'est la vaporisation car l'eau s'évapore : passe de liquide --> gazeux.
Q2 : Transformation physique
Q3 : Je crois que ce mélange est une solution avec l'eau comme solvant et le sucre comme soluté.
Q4 : Ce mélange est homogène car on ne distingue pas ses composants à l'œil nu.
Q5 : C'est une transformation chimique car le sucre disparait (pas totalement : rien ne se crée, rien ne se transforme, tout se créer).
Q6 : Hétérogène car un seul composant distingué.
Q7 : C'est une transformation chimique.
Bonne journée, bon courage et bon devoir !!!
