Salut, il faut mettre en langage courant ce texte:
Messire Guillaume s’écria: « Par ma foi, je m’en vais trépasser si personne ne daigne m’apporter céans quelque rôt afin que je puisse estourbir la faim qui me tenaille! Hélas, personne ne m’esgourde!
- Tout doux ,beau sire, calmez votre ire; or ça, me voici bien marrie de vous voir si courroucé… », lui répondit Mlle Eléonore.
Puis s’adressant aux cuisiniers: « Par la malepeste, Messire Guillaume ne vous inspire-t-il point pitié? Qu’on porte quelque tranchoir et venaison pour mon doux sire! »

Merci d’avance