Réponse :
Car "la richesse créée" ... correspond à la richesse créée par l'entreprise. Or, les biens intermédiaires, ont été acheté par l'entreprise à d'autres entreprises, donc elle n'a pas créé de richesses sur ces biens.
Finalement, pour calculer la richesse créée par une entreprise, il faut partir du chiffre d'affaires et y enlever les biens intermédiaires pour voir la richesse réellement créée par l'entreprise.
exemple :
pour produire, une boulangerie a besoin de sucre, de farine et du blé. Ce sont des bien intermédiaires puisqu'ils sont transformés ou détruits durant le processus de production. De plus, ils ont été acheté par l'entreprise à d'autres entreprises. Si ces biens lui ont couté 5 euros et qu'elle vend sa production 10 € elle aura crée 10 euros de richesses. Avec 5 euros de produits elle a réussi à crée 10 euros de richesses.