Réponse :
1) On observe que la pâte n'a pas levé et aucune alvéole.
Donc les levures sont inactive si elles sont bouillies
2) On observe que la pâte qui a levé et qui a le plus d'alvéole est celle qui a été placé à 21°C.
Donc les levures ne sont actives que si la température est de l'ordre de 21°C.
3) On observe que la pâte qui a levé et qui a des alvéoles est celle qui contient de la levure.
Donc la levure est importante pour faire lever la pâte.
4) Le rôle des levures est de produire du gaz.
5) Pour faire lever la pâte à pain, il faut de la chaleur (21°C) et de la levure.
6) Car la levure est un microorganisme.
