Tu prends 3 tubes à essais, tu mets dans un une solution de maltose dans un autre une solution de saccharose et dans le troisième une solution de lactose.
Tu rajoutes dans chaque tube la solution de maltase. Le bain marie doit être chauffé à 37 degrés qui est la température du corps.
Ensuite on met une bandelette glucose dans chaque tube et on observe le résultat
