Réponse :
1. La première phrase comprend 6 propositions. Elle est longue et procède par énumération et accumulation.
Ce n'étaient qu'amours, amants, amantes, dames persécutées
s'évanouissant dans des pavillons solitaires, postillons qu'on tue à tous
les relais, chevaux qu'on crève à toutes les pages, forêts sombres,
troubles du coeur, serments, sanglots, larmes et baisers, nacelles au
clair de lune, rossignols dans les bosquets, messieurs braves comme
des lions, doux comme des agneaux, vertueux comme on ne l'est pas,
toujours bien mis, et qui pleurent comme des urnes.
2. La seconde phrase :
" Pendant six mois, à quinze ans, Emma se graissa donc les mains à cette poussière des vieux cabinets de lecture".
La seconde phrase est une phrase simple avec une seule proposition indépendante.
Comme un retour sec à la réalité, très éloignée des romans.
3. Des phrases longues ici pour imiter les rêveries sans fin de l'héroïne.
