129 Élasticité de la demande
Le gérant d'un restaurant gastronomique propose un menu unique à 50 €.
Souhaitant améliorer sa recette, il décide d'augmenter le prix du menu. Il constate sur
une période de trois mois que :
- lorsque le menu est à 50 €, il sert 400 couverts hebdomadaires ;
- à chaque augmentation de 1 € du prix du menu, il perd 20 couverts sur la semaine.
1. a. Le gérant fixe le menu à 60 €.
Quel est le nombre de couverts qu'il peut espérer servir sur la semaine ?