1) poissons>oiseaux>homme
2)tu mets tout sauf les petits poissons
3) le canard possède plus de mercure que les poissons dont il se nourrit car il mange les poissons qui en contiennent en masse contrairement aux poissons qui ne se mangent pas entre eux (il possèdent leurs propres quantité de mercure fixe)
4)un produit présent en très faible quantité dans la nature peu devenir dangereuse dans nos aliments si il y a eu un cycle de chaîne alimentaire
exemple pour que tu comprennes ce que je veux dire pour la 4
un poisson de quantité 1 de mercure de fait manger par un oiseau qui en possède 2 l’oiseau passera alors à 3 ainsi de suite jusqu’à arriver dans l’assiette de l’homme
poisson 1 > oiseaux 2 > homme 3
1+2+3 = 6 de concentration de mercure dans l’homme