Réponse :
Bonsoir,
Explications :
Problème : Comment comprendre la structure de la membrane plasmique et ses propriétés ?
- La membrane plasmique comporte essentiellement des lipides (phospholipides) c'est le principal constituant, et du cholestérol mais aussi des protéines qui se trouvent soit à l'intérieur (zone cytosolique : protéine périphérique), soit à l'extérieur (protéine de surface), soit les 2 (protéine transmembranaire). La répartition des lipides se fait de telle manière car ils sont composés d'une queue hydrophobe (repousse les molécules d'H20) et d'une tête hydrophile (les attirent) contenus dans le cytoplasme riche en eau.
- Dans le document 1, un milieu hypotonique est un environnement dans lequel les cellules vont recevoir de l'eau (oedème cellulaire), de fait, les érythrocytes (hématies) explosent pour ne laisser que la membrane plasmique apparente dans le tube à essais, et ainsi libérer les lipides.
- Nous pouvons observer dans le document 2 que lors de l'expérience de Gorter et Grendel dans la cuve Lamgmuir, ils effectuent une mesure des lipides de la surface de la membrane plasmique d'une hématie et elle est égale à la moitié de la surface totale de tous les lipides de la mono-couche étudiée. On peut donc interpréter que la membrane plasmique est une double couche moléculaire ou lipidique de 7 à 8 nm (nanomètre). (NB : Nous utilisions des globules car ce sont des cellules ne contenant ni noyau, ni organite, ce qui laisse place à une flagrante membrane).
Bonne fin de journée.
