Explications étape par étape :
pour 500 mignardises
Beurre 2000 g 2 kg
Sucre 500 g 0,5 kg
Farine 4000g 4 kg
eau 50cL 0,5 kg
farine
240g → 30
x → 500
x = ( 500 * 240 ) / 30 = 4000
4000 g de farine
eau:
3 cL → 30
x → 500
x = ( 500 * 3 ) / 30 = 50
50 cL d'eau
