Réponse :
Un "Cadrage d'Ensemble" c'est l'ensemble d'une image ou d'un plan, c'est juste avant le "Cadrage Général", on montre une partie de toute l'image, c'est un plan qui est surtout là pour repérer les personnages et non le paysage...
Un "cadrage de détail" c'est un "très gros plan". Mais je ne suis pas sûr de mes info étant donner que d'habitude on utilise plus le therme de "Très Gros Plan" plutôt que de cadrage de détail. C'est un plan où l'on ne vois que la main, une partie du visage ou les yeux, le plan ce concentre sur quelque chose en particulier...