Bonjour,
1) Pour que cette boisson incolore devienne bleue au contact du Cuivre anhydre, d’après le test d’identification des ions, les espèces chimiques présentes dans cette boisson sont ; Hydroxyde de Sodium (-> Soude).
2) Cette boisson est déterminée comme étant un mélange car, d’après la définition d’un mélange, un mélange est associé à au moins deux voire plus d’espèces chimiques, ici par conséquent on en a plusieurs.