Bonsoir,
On appelle cela de l'usinage.
On utilise une machine-outil (à commande numérique de nos jours) avec plusieurs axes, on retrouve souvent des machines 3 ou 4 axes ce qui permet d'usiner pratiquement toute une pièce sans avoir à la tourner à la main.
Sur ces machines, on utilise de nombreux outils pour pouvoir faire les formes que l'on souhaite qui sont conçus pour enlever de la matière et rejeter au mieux les copeaux (les débris).
Par exemple, pour faire un alésage (un trou) avec une tolérance H7, on utilise d'abord un foret un pointé, puis un foret qui va enlever une grosse partie de la matière et on termine avec un alésoir H7 pour respecter la tolérance.
Il existe aussi la fraiseuse qui permet d'enlever de la matière sur des surfaces.
Il existe le chariotage, lamage, taraudage, tournage, dressage (tu as des vidéos sur le net).
On peut évoquer le découpage, jet d'eau (à forte pression), au laser, au plasma, tronçonnage, grignotage, poinçonnage...
Mais aussi le meulage, sciage, cisaillage.
Un peu plus exotique, l'usinage chimique, électrolytique, électrochimique, ultrasons.
Et encore pleins d'autres.
On ne te demande bien évidement pas de savoir tout ça, mais le premier paragraphe regroupe le plus important, je dirais.
