Réponse :
1. Le petit (épithète)matelas fera largement l'affaire !
2. Exténuée et fatiguée,(mis en apposition) Manon s'allongea sur son lit.
3. La pomme donnée (épithète)à Blanche-Neige était rouge,
4. Le grand (épithète)tapis que l'on avait remarqué est à l'entrée du magasin,
5. Un magnifique (épithète)sourire se dessina sur son visage.
6. Elle passe pour une idiote !
7. Ambre, blanche (apposition)comme un linge, s'écroula sur le sol.
8. Avec ce chapeau, il a l'air fou ! (épithète ou attribut de il)