Bonjour
J'eus appris : passé antérieur
que j'eusse appris : subjonctif plus que parfait
Tu eus demeuré : passé antérieur
que tu eusses demeuré : subjonctif plus que parfait
Il eut dévoré : passé antérieur
qu'il eût dévoré : subjonctif plus que parfait
Nous nous fûmes blessés : passé antérieur
que nous nous fussions blessés : subjonctif plus que parfait
Vous eûtes ri : passé antérieur
que vous eussiez ri : subjonctif plus que parfait
Elles furent allées : passé antérieur
qu'elles fussent allées : subjonctif plus que parfait.
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Pour résumer, tes phrases sont au passé antérieur de l'indicatif.
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Pour le subjonctif plus que parfait, il faut utiliser les auxiliaire être ou avoir conjugués à l'imparfait du subjonctif suivis du participe passé du verbe
Être
Je fus
Tu fus
Il fût
Nous fussions
Vous fussiez
Ils fussent
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Avoir
J'eus
Tu eus
Il eût
Nous eussions
Vous eussiez
Ils eussent
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Bonne fin de soirée