Bonjour
1) Pourquoi un gel ne peut-il être considéré ni comme un solide, ni comme un liquide ?
Un gel est à la fois un liquide et un solide. En effet, c'est un colloïde, on peut qualifier plus l'état de "visqueux".
2) Quels sont les deux constituants d’un gel ?
Il est constitué de gélifiant ( état solide ) et de solvant ( état liquide ).
