Réponse :
Explications :
La masse volumique vaut [tex]\frac{masse}{volume}[/tex]
2. On a un volume de sorbet de 2,3 L et une masse qui vaut [tex]m=1000+1000+750[/tex] (1000g d’eau, 1000g de sucre et 750g de citron)
3. Tu as la masse et le volume tu peux donc calculer la masse volumique
4. Pour le sorbet industriel il me semble que tu as le volume et la masse sur l’image mais je vois pas trop.
5. Foisonné consiste à ajouter de l’air, ce qui est moins cher que d’ajouter des ingrédients
L’air permet de prendre du volume et donc les industriels peuvent mettre moins de sorbet.
J’espère que ça t’as aidé si tu as d’autres questions n’hésite pas.
