Réponse :
épaisse : adjectif qualificatif épithète de couche
grasse : adjectif qualificatif épithète de terre
de nos bottes : complément du nom semelles
une heure après le coucher du soleil : groupe nominal complément circonstanciel de temps
harassés : attribut du sujet nous
notre hôte : sujet du vers fit
que nous faisions ... ouverts : subordonnée relative
dans notre chambre : complément circonstanciel de lieu
vaste : attribut du sujet la mienne
de fièvre : complément du nom frisson
nouveau : adjectif épithète de monde