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Bonsoir pouvez vous m aider a faire sa s'ils vous plait je n arrive vraiment aps
merciii d avance

1. Donner le nom des ingrédients de la confiture :  ( matières nécessaires pour préparer la confiture) .



2. A quelle famille appartient la pectine ?



3 Quel est le rôle de la pectine dans l'obtention de la confiture ?

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4. Pourquoi doit-on rajouter du jus de citron ?

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5. Pourqui ajoute-t-on du sucre ? 

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6. Les fruits sont sensibles à la température de la cuisson.  Il faut donc surveiller la température lors de la cuisson avec un ......................................

7.On utilise souvent des casseroles en cuivre pour faire la cuissson des fruits. A votre avis pour quelle raison ?​

Bonsoir Pouvez Vous M Aider A Faire Sa Sils Vous Plait Je N Arrive Vraiment Aps Merciii D Avance 1 Donner Le Nom Des Ingrédients De La Confiture Matières Nécess class=

Sagot :

2. elle appartient à la famille des glucides
4. on doit rajouter du jus de citron pour éviter que celui de la pectine se dissocie