Explications:
bonjour
Après élution puis révélation sous U.V, on obtient le chromatogramme ci-dessus.
3.1. Le produit issu de l’extraction par solvant est-il pur ? Justifier votre réponse. (1 pt)
Pour le dépôt A, on observe deux taches donc deux espèces chimiques : le produit issu de
l’extraction n’est pas pur.
3.2.Identifier le nom de l’arôme constituant l’huile essentielle de la cannelle. Justifier. (1 pt)
L’arome constituant l’huile essentielle de la cannelle est présent dans le produit issu de l’extraction
ainsi que dans le produit de synthèse. Ils possèdent chacun une tache ayant le même rapport
frontal que le dépôt C de cinnamaldéhyde. L’arome constituant l’huile essentielle de la cannelle est
donc le cinnamaldéhyde.
RÉPONSE :
Le produit de synthèse possède trois taches, il est donc constitué de trois espèces chimiques.
La première est l’arome constituant l’huile essentielle de la cannelle donc le cinnamaldéhyde (voir
3.2)
Une des taches est une espèce chimique possédant le même rapport frontal que le dépôt D de
benzaldéhyde donc le produit de synthèse est constitué de benzaldéhyde. (Un des réactifs, en
excès).
La troisième espèce chimique ne peut être déterminée par comparaison.
Rf est le rapport frontal, h la distance parcourue par l’espèce chimique et H la distance parcourue par
le front de l’éluant.
Rf = h/H
Rf = 2,0 /5‚5
= 0‚36
