Partie II: La conservation du lait maternel Le lait maternel est conservé dans des boîtes de conservation en verre ou en plastique. 1. Expliquer pourquoi on ne doit pas conserver le lait maternisé dans un récipient métallique. 2. Selon toi, y-a-t-il des risques de conserver du lait maternisé dans ces pots? 3. Quelles sont les conditions pour bien conserver le lait maternisé dans ces pots? O . Dans de bonnes conditions de congélation, et si la chaîne du froid est bien respectée, le lait humain peut être conservé jusqu'à six mois. Il faut respecter quelques précautions: Congeler de petites doses dans des cubes de glaçon ou des sachets spéciaux. Ne jamais recongeler. Contrôler régulièrement la température à l'intérieur du congélateur. 4. Quel est le nom des changement d'état qui s'opère dans le congélateur? 5. a. Lors de ce changement d'état, la masse des cubes de lait varie-t-elle? Justifier. b. Lors de ce changement d'état, le volume des cubes de lait varie-t-il? Justifier. 6. Sachant que la température varie lors de ce changement d'état physique, le lait est-il un corps pur ou un mélange? Justifer. 7. Pourquoi ne doit-on pas recongeler le lait maternel?
