Bonsoir
il s'agit d'applique la regles de 3
50g de beurre----->40g de farine
40g de beurre----->?g de farine
(40x40)/50=32g de farine
50g de beurre----->2,5dl de bouillon
40g de beurre----->?dl de bouillon
(40x2,5)/50=2dl de bouillin
Pour 40g il lui faut 2dl de bouillon et 32g de farine
voila!