Bonsoir, j'ai un exercice à faire en bio sur les enzymes et j'ai du mal à comprendre la consigne donc si quelqu'un pourrait m'éclaircir ça serait super. Merci beaucoup

mot en gras : vivantes ,détruite à la chaleur , spécifique ,hydrolyse du saccharose
je sais pas si cest sa mais sa ta aider