Réponse :
Slt,
1) La acidité du yaourt est de 5 unités lorsqu'il est fabriqué a 40°c.
2) La température d'un yaourt doit il être fabriqué à 40°c pour qu'il soit à 5 unités.
3) L'acidité du yaourt si il est fabriqué entre 44°c et 50°c, entre 44°c l'acidité est à environ 5,7 unité à 50°c elle diminue à 2 unités. Donc j'en conclus que, l'acidité baisse en fonction de la température.
Joyeuse Fête:))
