Bonjour,
D'après l'auteur, parce qu'il a la couleur du sang versé par les poilus, en fait , parce qu'ils étaient habitués au vin rouge que certains produisaient. Partout où c'était possible , les paysans avaient une petite vigne pour leur consommation, une piquette abominable.
Le vin blanc était plus cher , donc l’état leur donnait du rouge.
