Bonjour,
la densité de l'huile est comprise entre 0,914 et 0,918
ce qui veut dire que sa masse volumique est comprise entre 0,914 et 0,918 kg.L⁻¹ ou encore entre 0,914 et 0,918 g.mL⁻¹.
On en déduit que le volume prélevé de 40,0 mL a une masse comprise entre :
40,0 x 0,914 = 36,6 g
et
40,0 x 0,918 = 36,7 g
Donc son pourcentage massique en acide oléique est compris entre :
0,91/36,6 = 2,49%
et
0,91/36,7 = 2,47%
On peut donc classer cette huile, à partir du tableau, en huile d'olive courante. (% compris entre 2 et 3). Cette huile n'a pas de qualité nutritionelle.
