Bonjour,
Par exemple pour une confiture, elle a 30g de sucres naturels (fructose) pour 100 g de fruits.
Pour que cela soit plus sucré et qu'elle ait une bonne consistance, on rajoute du sucre. Dans ton cas une proportion supérieure à 1/2.
Dans l'exemple que je t'ai donné on rajouterait 15g de sucre.
C'est ce qu'on appelle "les sucres ajoutés".
J'espère t'avoir aidé.
A+
