Réponse :
Bonjour,
a) Dans l'extrait suivant, la personne qui raconte est le narrateur qui est appelé "seigneur".
L'intérêt qui est produit par ce point de vue est qu'il est plus simple de distinguer les pensées de l'auteur sur les personnages.
L'auteur peut alors raconter son point de vue sans être considéré comme partageant le point de vue des personnages.
b) L'allusion aux grandes découvertes que l'on retrouve dans ce passage est la peste.
L'interprétation du texte que l'on peut faire est que le narrateur imagine que la peste est arrivé à cause des ennemis et qu'elle n'est autre que l'haleine puante venant de leur estomac, apportant ici un coté humoristique au texte.
Explications : j'espère que ça t'aidera!