Réponse :
Parce que l'ovule a une durée de vie de plus ou moins un ou deux jours et que les spermatozoïdes on une durée de vie aux alentours des 5 jours une fois dans l'appareil reproductif féminin.
Explications :
En gros un rapport quelques jours avant l'ovulation peut mener à la fécondation. 7 jours c'est une tranche plus large avec une marge d'erreur car chaque individu est différent. La plupart des cas la période de fécondité est plus courte.