Au cours de leur passage dans le tubes digestif, les aliments subissent des transformations chimiques, ils sont mastiqués par les dents dans la bouche, mélangés dans l'estomac jusqu'à être transformés en bouille dans l'intestin grele. Au cours du trajet, les aliments sont transformés en particules solubles sous l'action d'enzymes digestives contenues dans les sucs digestifs.
