Les bactéries sont des êtres vivants à structure cellulaire simple ( un chromosome dans le cytoplasme ), de petite taille ( 1 ou 2 micromètre ). Certaine sont inoffensives (bactéries du yaourt ), d'autre sont pathogène (provoquent des maladies ).
Les virus : 10 à 1 000 fois plus petit que les bactéries.Ils sont inertes en dehors de cellules.
Les champignons, pathogènes ( mycoses ) ou non ( bleu des fromages, levures, ... ).
Il y a aussi les protozoaires, ( paramécies par exemple ).
Les micro-organismes ( microbes ) sont très divers et se trouvent partout dans notre environnement
