Bonjour,
1) L'équation de la réaction indique que 1 mol de C₆H₈O₇ réagit avec 3 moles de HO⁻.
Donc le mélange stœchiométrique est le b : il y a 6/2 = 3 fois plus de HO⁻ que de C₆H₈O₇.
2) Pour le mélange a, il a y autant de C₆H₈O₇ que de HO⁻. Donc le réactif limitant sera C₆H₈O₇.