Bonjour :)
Une proposition est une phrase ou un bout de phrase dans lequel se trouve UN verbe conjugué : il y a autant de propositions que de verbes conjugués.
1. verbes conjugués : "était" -> 1 proposition
2. "interpellait" "n'était" -> 2 propositions
3. "se croisa" "parut" -> 2 propositions
4. "se referma" -> 1 proposition
5. "retira" "s'empêtra" "se donna" "fit" "serra" -> 5 propositions
N'hésite pas si tu as des questions !