Réponse :
Bonsoir,
[À tous les repas pris en commun], [nous invitons la liberté à s’asseoir]. = proposition participiale, complément circonstanciel de temps, proposition principale
[La place demeure vide], mais [le couvert reste mis]. = deux propositions indépendantes coordonnées par la conjonction de subordination "mais".
La phrase veut dire que l'auteur a un idéal de liberté qui n'est pas encore satisfait.
Explications :