Bonjour,
1) Les stomates sont constitués d’une ostiole entourée de deux cellules de garde et sont présents au sein de l’épiderme supérieur de la feuille. Ils servent aux échanges gazeux entre la plante et le milieu extérieur.
2) Le feuillage présente les caractéristiques d’une surface d’échange. En effet, il est situé de sorte à ce qu’il puisse échanger avec le milieu extérieur et recevoir la lumière du soleil.