es petits morceaux de verre permettent à la vapeur de s'équilibrer
proprement avec la phase liquide correspondante (en gros, si il n'y
avait rien, toute la vapeur passerait en bloc, et tu aurais un sacré
mélange a la fin!). On dit qu'ils permettent d'augmenter le "nombre de
plateaux théoriques" de la colonne (cf. diagramme binaire si cela evoque
quelque chose).
