Bonjour Calculer le % d'eau, de matière minérale et de matière organique pour la laitue et la viande de boeuf . J'ai un tableau avec les valeurs suivantes: Pour la laitue : masse avant combustion en gramme j'ai 107 et pour masse après combustion complète en gramme j'ai 0.8 Pour la viande de boeuf : masse avant combustion en gramme j'ai 250 et pour masse après combustion complète en grame j'ai 1.9 .
Pourcentage de matière organique et minérale (résidu sec): - dans la laitue: (0.8/107)*100=0.75% au 1/100 près - dans le bœuf: (1.9/250)*100=0.76% le reste (99.25% ou 99.24%) étant de l'eau, évaporée par la combustion.
