Explique que les part sont plus importante dans un groupe que l'autre ce qui signifie que cette catégories est plus importante comme par exemple ( l'alimentation et une part plus grande pour les ouvriers on peit donc en conclure que leurs dépenses sont plus importante dans ce dommaine et la part de l'alimentation dans la vie des bourgeois et plus petite car leurs dépenses sont plus grande pour d'autres divers dépenses moins importante on peut donc en conclure que grace à une importance plus grande de richesse les bourgeois peuvent dépenser plus d'en d'autres catégories.
