en premier, le pétrissage
le boulanger fabrique la pate et la et dans son pétrin qui a la suite se met a tourner.
il obtient une grosse boule.
en second, Le levage
le boulanger pose les boules sur un plateau et les mets dans la chambre de levage qui fera gonfler la pâte . le levage dure 3 heures.
en troisième,le façonnage
Le boulanger faconne le pain en boule ou en baguettes suivant la sorte de pain qu'il entreprant, et, entaille le pain avec une lame tranchante. a la suite, il le met à cuire.
pour plushttpd'informations voici quelques sites ou je me suis renseigné:
//ce.talhouet.over-blog.net/article-les-etapes-de-la-fabrication-du-pain-37698270.html.
ou
http://www.lafetedupain.com/enfants_de_la_fabrication.html.
en espèrant t'avoir aidé:)
