JULIANBONNETIER JULIANBONNETIER

15-05-2013
SVT

Answered

déterminer dans quelles conditions la pâte a levain peut lever

Sagot :

AMMELIE AMMELIE

18-05-2013

Pour que la pâte a pain puisse lever, il faut pour cela des levures, qui fonctionnent par fermentation (ici alcoolique). Pour cela il faut une source de sucre (glucose).

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