Pour chaque affirmation, choisissez l'unique bonne réponse.
1. Dans une réaction chimique, le catalyseur : a. est indispensable au déroulement de la réaction; b. n'est pas consommé au cours de la réaction; c. est toujours une enzyme d. fait partie des produits de la réaction.
2. Pour une enzyme, spécificité d'action signifie : a. qu'elle peut agir sur différents substrats; b. qu'elle n'agit que sur un seul substrat ; c. que son action varie suivant le substrat auquel elle se fixe ; d. qu'elle ne peut transformer le substrat que d'une seule façon.
3. Le site actif d'une enzyme: a. a une forme 3D complémentaire de celle du substrat ; b. contient le complexe enzyme-substrat ; c. est identique pour toutes les enzymes ; d. est la partie du substrat sur laquelle agit l'enzyme.
4. L'amylase est : a. un substrat ; b. une enzyme ; c. un complexe enzyme-substrat ; d. un glucide complexe.
