SUJET
Des ions au service de l'agriculture
Le mildiou est une maladie de la vigne et des plantes potagères bien connue des agriculteurs.
Causée par des parasites microscopiques, elle provoque l'apparition de taches brunâtres sur les feuilles
puis le dépérissement de la plante.
Doc. 1 Traitement contre le mildiou
La bouillie bordelaise est le seul produit qui traite efficacement le mildiou. Elle
est vendue sous forme d'une poudre bleutée. Pour obtenir une solution prête à
l'emploi, il faut dissoudre 15 g de cette poudre dans 1 L d'eau.
Doc. 2 Tests d'identification
réalisés sur la bouillie bordelaise
Solution
de bouillie
bordelaise
Je prépare
brevet
Solution
de bouillie
bordelaise
Hydroxyde
de sodium
Chlorure
de baryum
Précipité
bleu
Précipité
blanc
Doc. 3 Test d'identification de quelques
ions
Pour détecter la présence d'un ion en solution, on
ajoute à cette solution un détecteur approprié. Si
le test est positif, il se forme un précipité dont la
couleur est caractéristique de l'ion présent.
lon
lon
cuivre II
lon fer II
lon fer Ill
Formule
Cu²+
Fe²+
Fe
lon
chlorure
lon sulfate 50²-
CI
Questions
Mélanges et corps purs
1. La solution de bouillie bordelaise est-elle un corps pur ou un mélange?
Justifier.
Détecteur
ajouté
2. a. Rappeler quelle est la masse d'un litre d'eau liquide.
b. Quelle sera la masse de la solution obtenue après dissolution de 150 g
de bouillie bordelaise en poudre dans 10 L d'eau? Justifier.
Soude
(hydroxyde
de sodium)
Soude
Soude
Nitrate
d'argent
Chlorure
de baryum
Couleur
du précipité
b. Comment l'ion cuivre Cu2+ s'est-il formé à partir de l'atome de cuivre?
c. Combien l'ion cuivre Cu2+ possède-t-il de protons ? et d'électrons ? Justifier.
Bleu
Vert
Rouille
Blanc qui noircit
à la lumière
Les ions
3. Quels ions ont été mis en évidence lors des tests d'identification effectués
sur la solution de bouillie bordelaise ? Préciser leur nom et leur formule.
4. Le numéro atomique de l'élément cuivre (Cu) est Z = 29.
a. Quelle est la charge électrique de l'ion cuivre II (Cu²+)? Est-ce un cation ou un anion?
Mobiliser des connaissances
La masse se conserve lors
des transformations physiques
et chimiques
Blanc
Mobiliser des connaissances
Un ion est un atome qui a
gagné ou perdu un ou des
electrons
Le séquestrène
5. Pour lutter contre la chlorose ferrique (maladie des plantes due à une carence
en fer), on utilise une solution de séquestrène riche en ions fer.
Proposer une expérience permettant de savoir si le séquestrène contient des ions fer II ou des ions fer III.
Chapitre 2-Les ions, des particules chargées 43