Bonsoir j’ai un exercice à faire pour jeudi et je n’y arrive pas du tout est-ce vous pouvez m’aider ??
L’exercice:
Le sel de mer (chlorure de sodium) est récolté dans un marais salant. L'eau de mer, sous l'action du soleil et du vent, s'évapore et la salinité de l'eau augmente tout au long d'un parcours de bassin en bassin. Le chlorure de sodium précipite dans le dernier bassin, appelé aire, lorsque la salinité de l'eau de mer atteint 220 g/Kg. Stéphane, le saunier, contrôle la salinité de l'eau. Un jour, il prélève dans une aire un échantillon d'eau salée. Il place l'échantillon de 50 mL dans une fiole jaugée vide, propre et sèche. La masse de l'eau salée est de 58 g
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DOCUMENT N*2 : La salinité
La salinité d'une eau correspond à la masse totale de sel dissous en gramme dans un kilogramme d'eau de mer. Lors des : grandes marées, la mer pénètre dans un premier bassin appelé a le loire ».
: L'eau qui pénètre dans le loire atteint, en plein été, une température d'environ 20 °C et une salinité de 34 g/kg. L'eau est ensuite envoyée dans les « tapes » dans lesquels sa salinité passe à 49 g /kg avant d'atteindre les aires où, dans des bassins de 3 m de longueur, 3 m de largeur et 2 cm de profondeur, la salinité de l'eau atteindra 220 g/kg.
Le produit que le saunier veut récupérer est le chlorure de sodium (NaCl); c'est ce sel qui a le bon goût fondamental du sel marin. Les autres sels présents, blancs aussi, ne sont pas nocifs car les doses sont très faibles, mais ils ont moins bon goût.
Les sels CaCOs. CaCO,. MgS0,, MgCI, sont amers et polluent le bon goût de sel marin du chlorure de sodium. Seul le : chlorure de potassium KCI a un goût proche du chlorure de sodium NaCl.
: Le but du marais salant va donc étre de séparer autant que possible NaCt des autres sels au goût amer. La précipitation est arrêtée volontairement lorsque la salinité atteint 225 g/kg. En effet, la saumure (eau salée) contient alors trop de chlorure de magnésium.
Détermine si Stéphane doit arrêter la précipitation du sel dans ses aires en ajoutant de l'eau douce.
