Bonjour je n’arrive pas à résoudre cet exercice:
L'étiquette d'un jus d'orange indique que le jus contient environ 70 mg d'acide ascorbique (vitamine C) pour 100 mL de boisson. On souhaite vérifier cette information expérimentalement.
L'acide ascorbique est un acide de formule brute C6H8O6. On réalise le titrage avec suivi pH-métrique de 100 mL de jus par la soude de concentration cb =0,050 mol-L-¹. La courbe pH = f(V) est représentée ci-contre avec V le volume de soude versé.
Vérifier l'information portée sur l'étiquette du jus.
M(acide abscorbique)=176g/mol