L'éthanol (CH3CH₂OH) s'oxyde en acide acétique ou éthanoïque (CH3COOH) par
action des ions dichromates Cr₂O2- en milieu acide
sulfurique. Cette réaction est celle de l'alcootest.
a) Écrire l'équation d'oxydation de l'éthanol en acide
acétique, puis l'équation de réduction en milieu acide
des ions dichromates en ions chrome III.
En déduire l'équation de la réaction d'oxydo-réduction.
b) La réaction est faite sur une prise d'essai de 10 ml
d'une solution aqueuse à 6 g.1-¹ d'alcool, acidifiée par
de l'acide sulfurique concentré.
Quel volume minimal de solution de dichromate de
potassium à 0,05 mol-1-1, doit-on verser pour oxyder
tout l'alcool en acide acétique?
(C=12 g.mol-¹; H= 1 g.mol-¹; 0= 16 g.mol-¹).
