Exercice 2 suite du bilan
Les mélanges suivants sont réalisés dans des tubes à essais, à température ambiante
(température voisine de 20°C) :
tube 1: 2 mL d'eau et 2 mL d'éthanol.
• tube 2: 2 mL d'eau et une spatulée (=une cuillère) de saccharose.
• tube 3: 2 mL d'éthanol et une spatulée (=une cuillère) de saccharose.
• tube 4: 2 mL de cyclohexane et une spatulée (=une cuillère) de saccharose.
• tube 5: 2 mL de cyclohexane, 2 mL d'eau, 1 spatulée (=une cuillère) de saccharose.
Chaque tube est bouché, agité et laissé au repos.
1) Questions pour chaque tube :
Prévoir, pour chaque tube, si le mélange qu'il contient sera homogène ou hétérogène. Expliquer.
Dans le cas d'un mélange hétérogène, indiquer le nombre de phases, la composition des phases,
et leurs positions relatives après décantation.
2) Calculer le volume de 2,8 g de cyclohexane.
Données :
• Le saccharose (sucre ordinaire) est, à température ambiante, un solide blanc de masse
volumique 1,78 g.mL-1, soluble dans l'eau, peu soluble dans l'éthanol et insoluble dans le
cyclohexane.
• L'éthanol est, à température ordinaire, un liquide de masse volumique 0,79 g/mL, miscible à
l'eau.
• Le cyclohexane est, à température ambiante, un liquide de masse volumique 0,73 ml, con
miscible à l'eau.
