La bière Raisonner, Calculer, Communiquer Pour determiner la teneur en alcool de la bière, on fermentation. Deux appareils, le densimètre et le utilise la mesure de densité du mout avant et après refractometre, peuvent être employés. Voici les résultats, en degré d'alcool, obtenus avec s deux méthodes lors de plusieurs mesures sur le méme échantillon: Avec le densimètre Avec le réfractomètre 4,28 4,27 4,3 4,28 4,3 4,29 4,31 4,29 4,29 Mesure 1 Mesure 2 Mesure 3 Mesure 4 Mesure 5 Mesure 6 Mesure 7 Mesure 8 Mesure 9 4,17 4,17 4,41 4,29 4,17 4,41 4,41 4,17 4,29 1. Calculer la moyenne et la médiane de ces deux séries. Peut-on en déduire que les deux appareils de mesure ont la même efficacité ? 5​