Pratiquer une démarche scientifique
Les stomates
À la lumière, les feuilles absorbent du CO₂
tout en régulant l'évaporation de leur eau.
Leur épiderme posséde des structures
appelées stomates, constituées de deux
cellules somatiques et d'un orifice (l'ostiole).
La paroi des cellules stomatique est plus
épaisse et plus rigide du côté de l'ostiole. De
plus, certaines des fibres de la paroi ont une
orientation dite radiale (document ci-contre).
Ainsi, lorsque les cellules stomatiques se
gonflent d'eau, la paroi plus mince s'arrondit,
tirant sur les fibres de cellulose radiales, ce
qui entraîne l'ouverture de l'ostiole.
te mishi
QUESTIONS 1. Retrouvez les particularités
de la structure des cellules stomatiques qui
en font des cellules spécialisées.
2. Montrez que le fonctionnement des
cellules stomatiques permet à la feuille de
faire entrer le CO, tout en limitant les pertes
d'eau.
Cos
astiole
Paroi mince
Cellule stomatique
Parol épaisse
Emplacement
des tibres
de cellulose radiales
7 μm
A Stomate dans l'épiderme d'une feuille (vu au MO).