Vitamine C
Extraire et exploiter des informations; élaborer
un protocole; effectuer un calcul.
Un comprimé de vitamine C contenant 500 mg de vita-
mine C est dissous pour préparer 500,0 mL de solution
aqueuse. On note S, la solution obtenue. On souhaite
diluer cinq fois la solution S, afin de préparer une solution
diluée notée S₂.
1. Identifier le soluté et le solvant de la solution S₁.
2. a. Nommer la méthode de préparation de S₁.
b. Élaborer un protocole expérimental permettant de
préparer la solution S₁.
3. Calculer la concentration en masse t, en vitamine C de
la solution S₁.
Utiliser le réflexe 1
4. a. Calculer le volume de la solution S₁ à prélever pour
préparer 50,0 mL de solution S₂.
b. Élaborer un protocole expérimental permettant de
préparer 50,0 mL de solution S₂ à partir de la solution S₁.
5. Montrer que la concentration en masse t₂ en vitamine C
de la solution S₂ est égale à 0,20 g L-¹.
On presse une orange et on récupère Vjus = 44,0 mL de jus
filtré de masse mjus = 45,4 g.
La vitamine C réagit avec le diiode. La concentration en
masse en vitamine C d'une solution est proportionnelle
au volume de diiode versé.
Concentration en masse (g.L-¹) Volume de diiode versé (mL)
2,8
4,8
t₂
tjus
6. Calculer la masse volumique Pjus du jus de fruit.
7. Calculer la concentration en masse tjus
8. En quoi ces deux grandeurs, associées à la même solution,
sont-elles différentes ?